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张昆 先生
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发布时间:2020-09-18 13:12:01
冷库的结构关键由维护***结构和承重结构构成,就是指担负房屋建筑各一部分品质和房屋建筑自身的关键构件,如钢屋架、梁、混凝土楼板、柱头、基本等,这种构件组成了工程建筑的传力系统。围护结构结构应有优良的隔热保温、防水***,还能承担库外风吹雨打的侵蚀。承重结构则起抗震等级、支撑板外部风速、降雪、重量、货品及装卸搬运机器设备净重。地基与基础:冷库基本应有优良的抗湿冷、防寒的特性,应有充足的抗压强度。对于存放温度有较高要求的食品,如说水产、肉类等,保持不变质,并且要不定期的取出存放,所以市面上大多超市都会用到冷藏库。柱和梁:冷库的柱头要少,柱网跨距要大,尽可能选用小横截面以少占室内空间,提升冷。
冷冻低温库的库温一般为-22~ 25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞***,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。冷库智能管理系统简易,实际操作便捷,便于保持自动化技术,但耗电量多。
建筑环境
1) 做冷库前,要求用户将冷库范围的地坪下降200-250mm,并做好早坪;
2) 要求在每个冷藏库的下面留有排水地漏和冷凝水排放管,冷冻库库内不设排水地漏且冷凝水排放管必须设在冷库外;
3) 低温库要求铺设地坪加热丝,并且一备一用,并在地面铺好加热丝后,进行2mm左右的早坪保护,才可以铺设地坪保温层。如果冷库所在楼层为层,低温库地坪可以不做加热丝。
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